Upotpunite Vaš dan iz bajke čarobnim kateringom

Tvrtka Pelagius Novigrad već se niz godina bavi pokretnim manifestacijama po cijeloj Istri a i šire. Naše usluge sadrže organizaciju kompletnog događaja, najam opreme i inventara, aranžiranje i priprema prostora, posluživanje hrane i pića, najam osoblja, ugovaranje muzičkog programa. Svakoj ponudi pristupamo individualno. Naše usluge dogovaramo s Vama, ovisno o Vašim željama i potrebama, kako bi smo Vašu svečanost osigurali kao nezaboravan događaj, bilo da su velika slavlja ili mala obiteljska druženja.

Cilj nam je našom kvalitetom opravdat Vaše povjerenje.

HLADNA PREDJELA

HLADNA PREDJELA MESNA

Domaća tjestenina sa pršutom,skutom i rukolom/crveni radić
Domaća tjestenina sa pršutom i gljivama
Domaća tjestenina sa pršutom i špargama
Domaća tjestenina sa pršutom i škampima
Domaća tjestenina sa pršutom i koprivama
Domaća tjestenina sa šugom od kokoške
Domaća tjestenina sa boškarinom
Domaća tjestenina sa raguom od teletine
Rižoto sa foiegrasom i parmezanom
Domaći ravioli punjeni sa srnetinom u umaku od brusnica i čokolade
Dmaći ravioli punjeni sa sirom u umaku od boškarina

HLADNA PREDJELA RIBA

Marinirana riba u naranči limunu i medu/emulzija od manga i breskve
Carpaccio od hobotnice sa emulzijom od limunalimete i maslinovog ulja
Dimljeni brancin sa skutom
Tartar od tune
Salata od hobotnice
Flambirani gambereti na mousseu od tartufa
Bakalar na bijelo
Bakalar sa tartufima
Bakalar sa maslinama
Bakalar sa orasima
Marinirani inćuni
Slani inćuni
Dondole na ledu
Oštrige na mrskom kamenu
Salata od sipa
Salata od mora(hobotnica/kanaštrele/sipe/)
Dondola u soli
Kanape losos /kavijar
Pašteta od tune

 

HLADNA PREDJELA VEGE

Marinirane tikvice sa sviježom skutom
Capresse
Kanape vege
Šopska salata
Složena salata

HLADNE TJESTENINE

Mini tjestenina sa šunkom i sirom
Mini tjestenina sa tunjevinom , pomodorinima i bazilicom
Mini tjestenina sa gamberima
Mini tjestenina sa povrčem i skutom
Mini tjestenina sa piletinom